⠀
#недавнояузнал о красном гиде Мишлен.
⠀
Французская компания Мишлен производит шины с 1889 года, сначала только велосипедные, а потом и автомобильные и даже самолётные. В 1900 году автомобиль был настоящей роскошью, которую могли позволить себе только самые богатые люди. Братья Édouard Michelin и André Michelin подумали, что было бы здорово для таких самых богатых путешественников составить список мест, которые те могут посетить. Так был составлен первый красный гид Мишлен, куда входили самые дорогие отели и рестораны Франции.
⠀
Шло время, гид обновлялся, в 20х годах самые лучшие рестораны стали помечать звёздочкой «*», а в 30х появилась трёхзвёздочная система, которая до сих пор означает следующее:
⠀
* — очень хороший ресторан в своей категории.
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута.
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
⠀
С тех пор гид стал самым влиятельным ресторанным рейтингом в мире. Просто попасть в эту красную книжечку, как быть номинированным на Оскар, а получить хотя бы одну звезду — как получить Оскар, настолько это круто. Три звезды — как Нобелевская премия в кулинарии и Оскар вместе взятые.
⠀
Ещё несколько фактов:
- Критики Мишлен работают анонимно. Никто не знает кто они, когда придут и придут ли вообще.
- В тайне держатся и критерии присвоения звёзд, но известен главный из них — авторская кухня.
- Россия не входит в гид, поэтому у нас нет не единого ресторана со звездой Мишлен. Плак-плак. Но зато есть рестораны, где работают повара, которые ранее получали звёзды заграницей. Ну, так написано в интернете)
- У ресторанов повара Гордона Рамзи в сумме целых 16 звезд Мишлен! Готовит как боженька!
Мы с Лерой однажды жили в отеле, который находился недалеко от такого ресторана, но зайти не решились, очень дорого. А вот Лера как-то случайно ужинала в таком с коллегами, но ничего примечательного, говорит))